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記憶力に効く食べ物
脳を活性化させ、記憶力を高める栄養素は「レシピン」。
人間の脳はニューロンといわれる神経細胞からできていて、このニューロンどうしがつながる接合部をシナプスといいます。
シナプスは、アセチルコリンという神経伝達物質を放出して、神経線維を通じてやってきた様々な情報を、 ニューロンから次のニューロンへと伝える役割を果たしますが、脳が年をとるにつれて、アセチルコリンの分泌も次第に衰えてきます。
レシチンにはコリンという物質が含まれていて、このコリンは脳内でアセチルコリンとなります。
レシチンをたっぷり摂取することで、脳の働きをふたたび活発にし、記憶力をしっかり保つことができます。
記憶力に効く食べ物→大豆
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